05 Gru NATŪRALUS IR PRIDĖTINIS CUKRAI
Cukrūs – tai maisto produktuose esantys monosacharidai ir disacharidai (pvz., gliukozė, fruktozė, galaktozė, sacharozė, laktozė). Kartais cukrūs dar vadinami paprastaisiais angliavandeniais. Cukraus alkoholiai (polioliai), t. y. sorbitolis, ksilitolis, manitolis ir laktitolis dažniausiai nepriskiriami grupei „cukrūs“. Natūraliai cukrai yra - vaisiuose, uogose, daržovėse, pieno produktuose. Tačiau daugiausiai cukrų...