06 Gru Kalėdinių švenčių pedagogai laukia su nerimu
2020 m. programos „Sveikatiada“ atliktas 6–7 klasių mokinių mitybos ir fizinio aktyvumo tyrimas parodė, jog kas antras mokinys saldumynus valgo kasdien, o penktadalis jais smaližiauja net keletą kartų per dieną. Be to, kas šeštas moksleivis vietoj sveikų užkandžių renkasi saldainius ar bulvių traškučius. Mokyklų valgyklose šie produktai neparduodami, todėl, tikėtina, kad juos mokiniai atsineša iš namų ar įsigyja šalia esančiose prekybos vietose.
Specialistai pastebi, kad šventiniu laikotarpiu ypač suprastėja vaikų ir moksleivių mityba – gruodį vaikai ne tik verčia šokoladinius Advento kalendorius, bet gauna saldumynų per įvairias šventines vakarones, susibūrimus ar netikėtai radę Kalėdų senelio paslėptas saldžias dovanas. Cukraus perteklius kenkia ne tik vaikų savijautai, bet ir elgsenai – darželių auklėtojai ir mokytojai pastebi, kad vaikų racione padaugėjus saldumynų jiems sunkiau susikaupti, mažėja dėmesys pamokose ir dažniau kyla konfliktinės situacijos.
Cukraus žalą dažnai pamirštame
Pasaksveikos gyvensenos programos „Sveikatiados“ organizatorės, VšĮ „Tikra mityba“ vadovės Danguolės Gasparavičienės, nors cukrus yra tik tuščios kalorijos, nesuteikiančios organizmui naudingų vitaminų, mineralų ar kitų medžiagų, jo vartojimas daugeliui iš mūsų tapo neatsiejama kasdienybės dalimi.
„Svarbu tai, jog kalbame ne tik apie paprastą cukrų, kuriuo saldiname patiekalus ar gėrimus, taip pat saldžius produktus ir tokius gaminius kaip pyragaičiai, tortai, saldainiai, desertai. Cukraus galima rasti praktiškai visur – net ir tuose produktuose, kurie atrodo nesaldūs. Pavyzdžiui, nesaldžiuose padažuose, duonoje, marinuotose daržovėse, perdirbtuose mėsos, žuvies gaminiuose, gaiviuosiuose gėrimuose, todėl net ir nevalgydami saldumynų, vartodami kitus produktus jau galime „susirinkti“ ekspertų rekomenduojamas normas viršijančią cukraus dozę“, – sako D. Gasparavičienė.
Jai antrina ir SAM Visuomenės sveikatos departamento Sveikatos stiprinimo skyriaus vyriausioji specialistė Ieva Gudanavičienė. Jos teigimu, per didelis cukraus vartojimas gali lemti ne tik dantų ėduonį, bet ir, esant mažam fiziniam aktyvumui, per didelį svorį ar net nutukimą, kurį dažnai lydi širdies ir kraujagyslių bei virškinamojo trakto ligos.
Specialistė pasakoja, kad neseniai Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) pristatytas Europos vaikų nutukimo stebėsenos iniciatyvos tyrimas atskleidė, kad Lietuvoje net 25 proc. 7–9 m. amžiaus vaikų yra per didelio svorio, o 9 proc. iš jų susiduria su nutukimu. Panašios tendencijos vyrauja ir tarp paauglių.
„Paaugliai su maistu per parą turėtų gauti vidutiniškai ne daugiau kaip 60 g cukrų arba ne daugiau kaip 10 proc. paros maisto davinio energinės vertės. PSO netgi rekomenduoja šį kiekį sumažinti dar perpus – iki 5 proc. arba 6 arbatinių šaukštelių per parą. Jei šias rekomendacijas taikytume ikimokyklinio amžiaus vaikams, darželinukai turėtų gauti tik 34 g cukrų per parą, o siekiamybė – tik 17 g.“, – sako ekspertė ir dalijasi pavyzdžiu, kad viename saldainyje vidutiniškai yra 5 g arba maždaug 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
Pokyčiai ugdymo įstaigose
Todėl jau 14 metus gyvuojanti programa „Sveikatiada“ moksleivius iš visos Lietuvos kviečia nepamiršti pasirūpinti savo sveikata ir artėjančias gražiausias žiemos šventes sutikti sveikiems. Šokoladinį Advento kalendorių programos sumanytojai siūlo iškeisti į smagias, sveikai gyventi skatinančias užduotis – gruodžio mėnesį „Sveikatiada“ vaikus pakvies į dar vieną smagų nuotykį. Iki pat šv. Kalėdų, kiekvieną dieną vietoj šokoladinio Advento kalendoriaus lauks tvarios ir sveikai gyventi mokančios, 24 įtraukiančios užduotys. Jas mažieji galės atlikti ne tik savarankiškai, bet ir su šeima arba ugdymo įstaigos bendruomene.
„Sveikatiados“ vadovė Laura Blaževičiūtė pasakoja, kad iki šiol programa jau spėjo įgyvendinti daugybę įvairių su sveikatai palankia mityba susijusių veiklų, užduočių ir konkursų. „Kiekviename iš jų dalyvauja apie 25 000 vaikų. Tai yra didelė imtis, kuri skirtingomis priemonėmis mokosi gyventi sveikai“, – sako pašnekovė.
„Vaikai yra mūsų kuriama ir ugdoma ateitis, todėl turime dėti visas pastangas, kad įskiepytume jiems sveikos gyvensenos įpročius. Šv. Kalėdos ir visas šventinis laikotarpis yra puikus metas vaikams parodyti, kaip teisingais sprendimais ir veiksmais galime sumažinti maisto švaistymą, persivalgymą ar nesaikingą smaližiavimą“, – teigia L. Blaževičiūtė, kviečianti drauge laukti švenčių ir kasdien sekti bei įgyvendinti išskirtines užduotis „Sveikatiados“ Facebook ir Instagram paskyrose.
Jau ne vienus metus aktyviai į įvairias „Sveikatiados“ iniciatyvas įsitraukiančio Vilniaus lopšelio-darželio „Pilaitukas“ mokytoja-metodininkė Inga Bogdevič pasakoja, kad susipažinę su sveikos mitybos principais, vaikai stengiasi maitintis sveikiau.
„Vaikai žino, kad dauguma vaisių, uogų bei daržovių turi nemažai cukrų, bet jie nėra žalingi, nes turi daug skaidulinių medžiagų, kurių dėka lėčiau vyksta cukrų įsisavinimas. Be to, juose gausu vitaminų, mineralinių ir kitų organizmui reikalingų medžiagų. Tačiau vaisių sultyse esantys cukrūs greitai patenka į kraują ir virsta riebalais. Jos nėra tokios naudingos kaip vaisiai.
Todėl pasinaudodami „Sveikatiados“ veiklose įgytomis žiniomis, vaikai siūlė alternatyvas nesveikam maistui. Pavyzdžiui, gazuotus vaisvandenius ar sultis sumanė pakeisti vandeniu, pagardintu įvairiais vaisiais ir prieskoninėmis žolelėmis, o pieno kokteilį plakti ne su ledais, bet medumi ir uogomis“, – pasakoja pedagogė ir priduria, kad sveikuoliškais receptais noriai dalijasi ir mokytojai bei mokinių tėveliai.
Ji taip pat pastebi, kad artėjant žiemos šventėms, vaikai vis dažniau užsimena apie šokoladą, guminukus ir kitus saldumynus, kuriuose gausu cukraus. Todėl lopšelio-darželio sveikatos specialistai su bendruomene dalijasi informacija apie cukraus kiekį įvairiuose produktuose, jų žalą bei skatina šeimas saldymus iškeisti į sveikus užkandžius ar smagius užsiėmimus.
Ką turėtų žinoti tėveliai?
„Sveikatiados“ sumanytoja D. Gasparavičienė taip pat pažymi, kad vaikų mitybos įpročiai susiformuoja šeimoje, todėl nuo mažens svarbu atžalas pratinti prie įvairių skonių ir skatinti ragauti skirtingus sveikatai palankius maisto produktus. Pašnekovės nuomone, ne drausdami, o ugdydami vaikų supratingumą apie tai, kodėl vieni maisto produktai sveikatai yra naudingi, o kiti žalingi, galime paskatinti juos rūpintis savimi ir rinktis subalansuotą mitybą.
Pasiteiravus, ką artėjant šv. Kalėdoms patartų tėveliams, norintiems mažuosius palepinti skaniais, bet sveikais skanėstais, VšĮ „Tikra mityba“ vadovė rekomenduoja pradėti nuo teigiamo pavyzdžio. „Jei šeimos mityboje vyrauja greitai paruošiami ar saldūs patiekalai, kaloringi užkandžiai, gazuoti, saldūs gėrimai, nereikia reikalauti iš vaikų, kad jie valgytų daržoves, vaisius ir gertų vandenį. Vaikai visuomet seka suaugusiųjų pavyzdžiu, todėl pirmas žingsnis – tėvams atsigręžti patiems į save, o vėliau diegti sveikos mitybos įpročius ir vaikams. Ant kasdieninio ar šventinio stalo pirmenybę reikėtų teikti sveikatai naudingesniems produktams. Labai svarbu, kad tinkama valgymo kultūra taptų šeimos kasdienybe“.
Norint pasirinkti sveikesnį maistą, jo sudedamųjų dalių sąraše reikėtų patikrinti, kiek cukrų yra 100 g produkto. Jei etiketėje užrašyta ,,mažai cukrų“, vadinasi, 100 g kieto produkto yra ne daugiau kaip 5 g, o 100 ml skysto produkto – ne daugiau kaip 2,5 g cukrų. Gaminyje gali pasitaikyti ir natūralių cukrų, o jei jame apskritai nėra cukraus, pastebėsite užrašą – ,,nepridėta cukrų“.
Taigi, abejojantiems, ką rinktis – riebų, maisto priedais gausų konditerinį gaminį iš prekybos tinklo ar namuose keptus keksiukus su uogomis bei vaisių desertą – D. Gasparavičienė pataria visada skaityti maisto produktų ženklinimo etiketes ir rinktis sveikesnes alternatyvas.
Daugiau informacijos apie gruodžio mėnesio programos „Sveikatiada“ iniciatyvas ieškokite Facebook ir Instagram paskyrose.
Komentarų nėra