Neseniai Europos Komisijos užsakymu atliktas tyrimas atskleidė, kad apie 10 proc. iš 88 mln. tonų kasmet Europos Sąjungoje (ES) susidarančių maisto atliekų yra susijusios su tinkamumo vartoti termino ženklinimu. Faktą, kad ne visi vartotojai skiria tinkamumo vartoti terminų „Geriausias iki...
Pieniški, grietininiai, plombyras, sorbetas, šerbetas… Kuo skiriasi visų pamėgtas vasaros desertas? Pagal sausųjų medžiagų ir pieno riebalų kiekį valgomieji ledai skirstomi į pieniškus, grietininius ir plombyrą: - pieniški valgomieji ledai, kuriuose sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 28 proc., pieno riebalų – ne daugiau kaip 7 proc.,...
Pastaruoju metu vis dažniau pasigirsta įspėjimų apie druskos žalą, bet beveik nė vienas stalas neapsieina be druskos, nes tai nuo seno kasdien vartojamas maisto pagardas. Tačiau mitybos specialistai pabrėžia, kad jei jau vartojama druska, ji turi būti joduota. Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) ir mitybos specialistai atskleidžia,...
Kiaušiniai yra vienas vertingiausių maisto produktų, kuriuose yra lengvai pasisavinamų baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralinių ir kitų maistinių medžiagų (fosfolipidų, polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, cholino, karotinoidų liuteino ir zeaksantino ir kt.). Kiaušinių baltymai yra vertingiausi iš visų maisto produktų baltymų. Jų organizmas įsisavina net 98 proc....
Siekiant atkreipti dėmesį į vandens svarbą, jau 25 metus kovo 22 d. minima Pasaulinė vandens diena. Šių metų pasaulinės vandens dienos tema – „Gamta vandeniui“. Lietuva turi gausius geros kokybės požeminio vandens išteklius. Mūsų šalyje, vienoje iš nedaugelio, centralizuotam vandens tiekimui ir individualiam apsirūpinimui naudojamas tik...
Priežastys, kodėl į savo šeimos mitybą privalu įtraukti avinžirnius: Avinžirniuose gausu organizmui naudingų baltymų, juose mažiau riebalų ir kalorijų, bet sotumo jausmas išlieka ilgai. Avinžirniuose gausu skaidulinių medžiagų, mažinančių „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje; Avinžirniuose gausu cinko, vario bei kitų mikroelementų, kurie padeda palaikyti stiprią imuninę...
Užgavėnės daugumai lietuvių neatsiejamos nuo blynų. Jie gali būti kepami įvairių formų ir skonių: bulviniai, morkų, moliūgų ir t. t. Geriausiai žinomi miltiniai blynai, tačiau įprasta manyti, kad visuose miltiniuose patiekaluose gausu kalorijų ir riebalų. Vis dėlto, tai priklauso nuo miltų, kepimui naudojamų riebalų ir...
Svarbu! Maistas turi būti saugus ir sveikatai palankus! Akrilamidas maisto produktuose gali didinti riziką susirgti onkologinėmis ligomis – taip sako Pasaulinė Sveikatos Organizacija. Dažniausiai vartojami produktai, kuriuose gali susidaryti akrilamidas – keptos, gruzdintos bulvytės, bulvių traškučiai, kava (akrilamidas susidaro skrudinant pupeles), sausainiai, krekeriai, vafliai, meduoliai, trapučiai, traški...
Maisto pramonės gaminamų sveikatai nepalankių maisto produktų gausa yra labai didelė, spalvingos etiketės, pigesnė kaina, menkos vartotojo žinios apsunkina sveikatai palankių maisto produktų pasirinkimą. Apspręsti turėtų padėti ne patrauklus įpakavimas ar įtaigi reklama: ,,sveikam gyvenimui”, ,,tinka vaikams, o teisinga informacija ženklinimo etiketėje. Kaip mokėti teisingai pasirinkti...
Visi tėvai nori, kad jų vaikai augtų sveiki ir laimingi, o tam itin svarbi sveika mažųjų mityba. Vis tik patys mažieji nebūtinai labai noriai ragauja salotos lapą, burokėlį ar obuolį, o dažnam tėčiui ar mamai tenka gerokai pasistengti, norint vaikus sudominti sveikesniu maistu. Mitybos specialistai ir...