Kiaušiniai yra vienas vertingiausių maisto produktų, kuriuose yra lengvai pasisavinamų baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralinių ir kitų maistinių medžiagų (fosfolipidų, polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, cholino, karotinoidų liuteino ir zeaksantino ir kt.). Kiaušinių baltymai yra vertingiausi iš visų maisto produktų baltymų. Jų organizmas įsisavina net 98 proc....
Siekiant atkreipti dėmesį į vandens svarbą, jau 25 metus kovo 22 d. minima Pasaulinė vandens diena. Šių metų pasaulinės vandens dienos tema – „Gamta vandeniui“. Lietuva turi gausius geros kokybės požeminio vandens išteklius. Mūsų šalyje, vienoje iš nedaugelio, centralizuotam vandens tiekimui ir individualiam apsirūpinimui naudojamas tik...
Priežastys, kodėl į savo šeimos mitybą privalu įtraukti avinžirnius: Avinžirniuose gausu organizmui naudingų baltymų, juose mažiau riebalų ir kalorijų, bet sotumo jausmas išlieka ilgai. Avinžirniuose gausu skaidulinių medžiagų, mažinančių „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje; Avinžirniuose gausu cinko, vario bei kitų mikroelementų, kurie padeda palaikyti stiprią imuninę...
Užgavėnės daugumai lietuvių neatsiejamos nuo blynų. Jie gali būti kepami įvairių formų ir skonių: bulviniai, morkų, moliūgų ir t. t. Geriausiai žinomi miltiniai blynai, tačiau įprasta manyti, kad visuose miltiniuose patiekaluose gausu kalorijų ir riebalų. Vis dėlto, tai priklauso nuo miltų, kepimui naudojamų riebalų ir...
Svarbu! Maistas turi būti saugus ir sveikatai palankus! Akrilamidas maisto produktuose gali didinti riziką susirgti onkologinėmis ligomis – taip sako Pasaulinė Sveikatos Organizacija. Dažniausiai vartojami produktai, kuriuose gali susidaryti akrilamidas – keptos, gruzdintos bulvytės, bulvių traškučiai, kava (akrilamidas susidaro skrudinant pupeles), sausainiai, krekeriai, vafliai, meduoliai, trapučiai, traški...
Maisto pramonės gaminamų sveikatai nepalankių maisto produktų gausa yra labai didelė, spalvingos etiketės, pigesnė kaina, menkos vartotojo žinios apsunkina sveikatai palankių maisto produktų pasirinkimą. Apspręsti turėtų padėti ne patrauklus įpakavimas ar įtaigi reklama: ,,sveikam gyvenimui”, ,,tinka vaikams, o teisinga informacija ženklinimo etiketėje. Kaip mokėti teisingai pasirinkti...
Visi tėvai nori, kad jų vaikai augtų sveiki ir laimingi, o tam itin svarbi sveika mažųjų mityba. Vis tik patys mažieji nebūtinai labai noriai ragauja salotos lapą, burokėlį ar obuolį, o dažnam tėčiui ar mamai tenka gerokai pasistengti, norint vaikus sudominti sveikesniu maistu. Mitybos specialistai ir...
Ar žinote, kad per metus kiekvienas lietuvis išmeta apie 50 kg maisto atliekų, kurių dalis dar nesugedusi ir tinkama vartoti. Visi puikiai žinome, kad planuodami pirkinius ne tik sutaupome, bet ir išvengiame nereikalingų pirkinių, na o maisto atžvilgiu – mažiau išmetame nesuvartotų maisto produktų. Ekspertai...
Ar turite savo virtuvėje maistinių kviečių gemalų? Pasak sveikos mitybos specialistų, maistiniai kviečių gemalai – tai natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis. Ypač jie naudingi žiemos metu, kai lauke šalta, plinta įvairūs virusai, o visiems šeimos nariams ypatingai svarbu stiprinti savo imunitetą bei pasirūpinti gera savijauta. Kviečių gemalai...
Naudinga informacija apie aliejus Aliejus – tai augalų sėklų ir vaisių riebalai. Kambario temperatūroje jie dažniausiai yra skysti. Tie aliejai, kurių sudėtyje yra daugiau sočiųjų riebalų, yra kieti (kietesni) ar tirštėja laikant šaldytuve. Aliejus gaunamas iš įvairiausių augalų. Mums gerai žinomas saulėgrąžų, rapsų, alyvuogių aliejus, vis labiau...