NAUDINGA INFORMACIJA

06 Lap Įsigalioja nauji reikalavimai pacientų maitinimui

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) primena, kad nuo lapkričio 1 d. į ligoninę patekę pacientai savo lėkštėse turėtų neberasti riebaluose virtų, skrudintų, džiūvėsėliuose apvoliotų ar jais pabarstytų keptų mėsos, paukštienos ir žuvies gaminių, taip pat sultinių ir padažų koncentratų bei kitų sveikatai nepalankių produktų ar iš...

Daugiau

06 Lap Nuo lapkričio 1 d. transriebalų maiste turi būti mažiau

Nuo lapkričio 1 d. įsigalioja reikalavimas, kad Lietuvos rinkai tiekiamuose maisto produktuose vadinamųjų transriebalų kiekis negali viršyti 2 gramų 100-te gramų riebalų. Ši nuostata galioja ne tik parduotuvių lentynose esantiems gaminiams, bet ir viešojo maitinimo įmonėse tiekiamam maistui. Išimtis numatyta gyvūninės kilmės riebalams ir maisto...

Daugiau

16 Rgs Priešpiečių dėžutė

Naujiems mokslo metams įgaunant pagreitį vis dar kyla begalės klausimų dėl vaikų mitybos. Sveikos mitybos standarto įkūrėja Danguolė Gasparavičienė žurnale "Ji" dalinasi įžvalgomis ką vaikams įdėti į priešpiečių dėžutę. Kaip sako pati mitybos specialistė "Vaiko mityba turėtų būti ne vien tik sotumu pagrįsta, jis turi gauti...

Daugiau

06 Rgs Sveikų priešpiečių dėžutė mokiniui

Prasidėjus naujiems mokslo metams vėl kyla daug klausimų susijusių su vaikų maitinimu ugdymo įstaigose. Daugelis tėvelių svarsto kokį vaikų maitinimo būdą pasirinkti: išpirkti maitinimą ugdymo įstaigos valgykloje, duoti pinigų pietums, o gal kasdien paruošti priešpiečių dėžutę? Būtent apie pastarąjį būdą Lietuvos televizijos laidoje "Labas rytas,...

Daugiau

20 Rgp Maisto saugai ir higienai palaikyti svarbu atsižvelgti ir į tai kokius indus naudojame maisto gamybai ar patiekimui

Keraminiai indai yra saugūs, bet turi būti naudojami pagal gamintojų rekomendacijas   Maisto produktams (ir gėrimams) ruošti, gaminti, pateikti ar laikyti dažnai naudojami keraminiai virtuvės indai: puodeliai, lėkštės, dubenys, ąsočiai, kepimo orkaitėse indai. Kasmet Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai patikrina nuo 6 iki 12 skirtingų...

Daugiau

09 Lie Pagrindiniai patarimai kepsnių lauke sezonui įsibėgėjant

Kepsnių lauke sezonui įsibėgėjant labai svarbu nepamiršti pagrindinių maisto pasirinkimo ir jo ruošimo taisyklių. Renkantis gaminius, skirtus kepti ant grotelių, svarbu atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Mėsos gaminiai, kurių sudėtyje yra natrio nitrito (E250), nėra tinkami kepti kepsninėse. Natrio nitritas, reaguodamas su aminais ir amino rūgštimis,...

Daugiau

25 Bir Kuo ypatingos trešnės?

Trešnes verta valgyti ne tik dėl nuostabaus jų skonio!   Trešnės turtingos vitaminais A, B, C, P, geležimi, kaliu, natriu, magniu, kalciu, fosforu. Šios uogos aktyvina medžiagų apykaitos procesus, gerina apetitą ir smegenų darbą, stiprina organizmą. Tamsiai raudonos spalvos trešnėse daug antocianų ir karotinoidų – flavonoidų, kurie...

Daugiau

17 Bal Artėjant Šv. Velykoms – apie kiaušinius

  Kiaušiniai – pagrindinis šv. Velykų patiekalas, tad daugeliui svarbu žinoti, kaip pasirinkti marginimui, ritinėjimui ar vaišių stalui tinkamiausius. Kaip reikėtų juos saugoti, kiek laiko galima saugiai vartoti ir pan. Pateikiame kelis patarimus, kurie padės lengviau apsispręsti. Svarbiausia informacija – ant pakuotės Parduotuvėse prekiaujama tik supakuotais A klasės...

Daugiau

28 Sau Kaip turėtų atrodyti mūsų pietų lėkštė?

  Instrukcija jai pateikti: Paimkite lėkštę/dubenėlį ir padalinkite per pusę, vieną iš dviejų pusių – dar per pusę. Išeis trys dalys: pusė ir du ketvirtadaliai. Į pusę lėkštės pridėkite šviežių, keptų ar kitaip paruoštų daržovių ir šakniavaisių. Į ketvirtadalį – sudėtingųjų angliavandenių (grikių, ryžių, bulvių, makaronų). Likusį ketvirtadalį...

Daugiau

14 Sau Parengtos akrilamido mažinimo rekomendacijos

  Europos Komisijos darbo grupė parengė rekomendacijas, kaip maisto produktų gamintojai gali sumažinti akrilamido (kenksmingos medžiagos, susidarančios aukštoje temperatūroje skrudinant tam tikrus maisto produktus) kiekius. Šioms rekomendacijoms pritarė visos ES valstybės, todėl jos turi būti taikomos vienodai visose šalyse. Maisto produktų gamintojų ir viešojo maitinimo įmonių...

Daugiau